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    • 这7种食物最好不要放冰箱,可能加速变质!

      平时,很多人将买回家的新鲜食物,第一步就是放进冰箱里。

      但你可知冰箱≠保险箱,并不是所有食物都可以放进冰箱内储存的。

      一来,因为冰箱存放食物时要有适度空间,以利于冷空气流通,才能保持合适的温度,抑制细菌的繁殖,从而达到保鲜的目的。

      二来,虽然低温能够帮助很多食物保鲜,但有些食物放进冰箱后,反而会缩短保质期,更容易坏掉,或者影响口感。

      有些食物放入冷藏室,可能反而坏得更快!

      七种不宜冷藏的食物

       1、热带水果

      热带水果,像香蕉、芒果、木瓜等通常没熟透的时候就会被采摘下来售卖。而未完全成熟的水果被放进冰箱,会抑制自身乙烯(帮助水果成熟起来的成分)的释放,在冰箱里可能一直是生的,没办法变软变甜;

      另外,在冰箱冷藏的温度下,这些热带水果很容易被冻伤,轻者表皮变褐、长出麻点点,严重的甚至会内部软烂、腐败。

      这7种食物最好不要放冰箱,可能加速变质!

      其实最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。

      想要减慢香蕉的腐烂速度,只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用;而芒果、木瓜等,用纸包起来,放在通风避光处即可。

       2、土豆、番薯
      土豆中含有丰富的淀粉,而低温会将土豆里的淀粉分解,影响口感;而且冰箱的制冷功能,还会释放一些水汽,潮湿的环境更容易加速它发芽,而发芽后的土豆、番薯,龙葵素含量增加,食用后可能会使人中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

      保存方法:在装土豆或番薯的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西,可以减缓发芽速度。

      注意:土豆和番薯要分开放置,否则容易长芽。

      3、大蒜、洋葱

      冰箱的温度虽低,但湿度也大,大蒜、洋葱如果放在潮湿的环境里边,就算温度再低也是很容易会发霉变质的;

      这7种食物最好不要放冰箱,可能加速变质!

      而且,这两类食物的气味较大,若是切开过的放入冰箱,会让其它食物沾上洋葱的味道。

      建议把它们放在干燥、通风的地方。

      4、面包

      面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链部分已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。

      随着放置时间的延长,直链部分慢慢缔合,柔软的面包会逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。而放在冰箱里,温度较低会加快食物变陈、变硬的速度。

      建议:刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内,室温保存即可,且尽量在保质期内吃完。

      5、蜂蜜

      蜂蜜天生具有保鲜功能,而低温下,蜂蜜中的结晶会析出葡萄糖,虽然其性质没有发生改变,但会影响口感。

      建议密封存放在阴凉处即可。

      6、中药材

      中药材放冰箱里,很容易受潮、变质,影响药性,甚至引发副作用。

      对一些贵重的药材,如人参、鹿茸等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后将糯米用文火炒至暗黄,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处即可。

      7、咖啡、茶叶

      一些晒干、烘干制品,如茶叶、咖啡、奶粉等,经过干燥处理后,水分含量极低,微生物无法繁殖,只要注意防潮,就能保存很长时间。

      这7种食物最好不要放冰箱,可能加速变质!

      已经开封的,若放入冰箱,会因为密封不严,变潮、发霉,而且冰箱中的味道还会混进里面,影响品质。

      建议:近期不想喝,想保存更长时间,可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。

      信息来源:中国市场监管报

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      怕怕 5略有小成
      当天吃了
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      楼主辛苦了,谢谢楼主,楼主好人一生平安!
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